Zuppa di carciofi
La zuppa di carciofi è un saporito e raffinato primo piatto perfetto per la stagione invernale e si tratta anche di un piatto abbastanza leggero, da poter gustare senza problemi. Potete preparare questa gustosa zuppa per iniziare con leggerezza una cena o un pranzo con gli amici oppure, aumentando un po’ le dosi, potete considerarla come piatto unico per un pranzo leggero prima di un pomeriggio di duro lavoro.
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- litri di brodo vegetale
- carciofi
- carote
- cipolla
- gambo di sedano
- spicchio d’aglio
- mazzetto di prezzemolo
- olio extra vergine di oliva q.b
- sale e pepe q.b
- fette di pane tostato a piacere