Spaghettoni allo scarpone ai due pomodori
Spaghettoni allo scarpone ai due pomodori
- Porzioni: 4
Fonte: Luciano Pignataro Wine Blog
Ingredienti
- di spaghetti
- Per il coulis di pomodoro datterino
- di pomodoro Datterino Rosso in succo Cosi Com’è
- Aglio, timo limone, sedano, alloro q.b
- Per il mantecato di melanzane
- di melanzane
- Mazzetto aromatico q.b
- Olio, sale e pepe q.b
- Per la burrata
- di burrata
- Per la polvere di basilico
- di basilico
- Per la composizione
- Barattolo di Datterino Giallo