Ugnsbakad tomat med sotad sallad och myntadressing
En raffinerat grym tillbehörssallad med plommontomater, gemsallad, mynta och pecorino. Genom att tillaga tomaterna länge i låg temperatur förstärks smaken kraftigt. Ett superknep att ta till i början av odlingssäsongen när de inte smakar så mycket.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- plommontomater
- vitlöksklyftor
- kruka timjan
- msk socker
- dl plockade myntablad
- dl färskpressad citronjuice
- dl olivolja
- krm salt
- krm nymalen svartpeppar
- salladslök
- gemsallad
- pecorinoost
- flingsalt