Tajine de poulet aux légumes, citron confit et olives
Un tajine plein d'épices, réalisé avec les légumes du panier bio du jardin pour ail, courgette, aubergine et carottes. Un bonheur apprécié par tous et un régal pour les sens !
- Temps: 30 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- cuisses de poulet
- blancs de poulet
- foies de poulet
- oignon rouge
- grosse courgette bio
- carottes bio
- grosse aubergine bio
- pommes de terre à chair ferme
- gousse ail
- olives vertes dénoyautées
- citron de menton confit au sel
- morceau gingembre frais
- c à s curcuma
- c à c ras el hanout
- pincée pistils de safran
- c à s coriandre
- c à s sumac
- pincée cannelle en poudre
- c à s huile d'olive
- bouillon de volaille bio
- citron jaune bio
- sel et poivre
- c à s persil et de coriandre hachés