たっぷり野菜のタイ風チキンカレー☆
ココナツミルクを使ったクリーミィなカレー！野菜たっぷりだけど彩り鮮やかで、子供達にも大好評ですっ☆
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏モモ肉 2枚
- 玉ねぎ 1個
- にんにく ひとかけ
- 鷹の爪 1本
- 小麦粉 大さじ1
- 生姜 ひとかけ
- ココナツミルク 250ml
- オリーブ油 大さじ2
- 水 2カップ
- オクラ 4本
- インゲン豆 2本
- ピーマン 2個
- ミニトマト 4個
- ジャガイモ 3個
- カレー粉 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- カレールウ 大さじ2
- ターメリック 小さじ1
- コリアンダーシード 小さじ1