Refogado Rápido de Batata Doce, Espinafres e Pimentões
Um refogado vegetariano nutritivo e rápido, combinando a doçura da batata doce com a crocância dos pimentões coloridos, finalizado com espinafres frescos e um toque de especiarias. Perfeito para um jantar leve e saboroso.
- Tempo: 15 min
- Porções: 3
Fonte: mrcook.app
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Ingredientes
- batatas doces médias, descascadas e cortadas em cubos de 1.5 cm
- cebola média, picada
- dentes de alho, picados
- pimentão vermelho grande, cortado em tiras finas
- pimentão amarelo grande, cortado em tiras finas
- tomate maduro grande, picado grosseiramente
- couve lombarda , fatiada finamente
- espinafres frescos
- colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- colher de chá de cominhos em pó
- colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar