Baeckeoffe alsacien vins pommes

Viandes tendres, pommes de terre et vin blanc, tout cuit ensemble, parfait pour un bon moment en famille, façon alsacienne.

Ingrédients

épaule d’agneau désossée, découpée en morceaux moyens
de gîte de boeuf, en morceaux de taille moyenne
palette de porc, coupée en morceaux
oignons jaunes, coupés en rondelles
bouquet garni
gousses d’ail, coupées finement
blanc de poireau, en rondelles fines
de pommes de terre type Charlotte ou Annabelle, pelées et découpées en rondelles
bouteille de Sylvaner
de saindoux
Poivre noir moulu
Sel fin