Recette de Méditerranée glacée : dessert rafraîchissant

Recette de Méditerranée glacée : dessert rafraîchissant

Sous le soleil de la Méditerranée, les glaciers artisanaux rivalisent d'inventivité pour proposer des desserts qui marient fraîcheur et tradition. Cette glace méditerranéenne aux agrumes et à l'huile d'olive incarne cette philosophie culinaire où simplicité rime avec raffinement. Un dessert qui traverse les frontières, de la Grèce à l'Espagne, en passant par l'Italie et le Liban.

Source: Food and Cuisine

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Ingrédients

  • lait entier
  • crème liquide entière
  • grammes miel de fleurs
  • huile d'olive extra vierge
  • grammes zeste de citron confit
  • cuillère à soupe eau de fleur d'oranger
  • grammes pistaches décortiquées non salées
  • unités jaunes d'œufs
  • grammes sucre en poudre
  • pincée sel fin

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