Cuore salato sfizioso – torta di rose
Il cuore salato sfizioso è una torta salata con cavolini di Bruxelles, pancetta e scamorza affumicata.. Un piacevole incontro di sapori
- Porzioni: 10
Fonte: In cucina con Zia Ralù
Ingredienti
- farina di tipo 2: 170 g
- farina tipo 0: 170 g
- lievito di birra liofilizzato: 5 g
- Acqua: 180 ml
- zucchero semolato: 10 g
- sale: 1 cucchiaino
- zucca: 280 g
- cavolini di Bruxelles: 350 g
- aceto di vino: 2 cucchiai
- scamorza: 300 g
- pancetta dolce a cubetti: 100 g
- Pomodori secchi: 4 falde
- mandorle sgusciate: 15 g
- noci sgusciate: 15 g
- aglio: 2 spicchi
- olio e.v.o.: q.b
- sale: q.b