ライタ（インドのヨーグルトソース）〜スパイス料理のお供に

前作の「チキンビリヤニ」に欠かせない、インドの定番ヨーグルトソース「ライタ」。爽やかな酸味とスパイスの香りが楽しめる、万能ヨーグルトソースです。切って混ぜるだけで作れる簡単レシピですが、スパイスの効いたビリヤニに添えることで、さっぱりとした味わいに変化します。ビリヤニのお供としてはもちろん、サラダのドレッシング代わりや揚げ物のソースとしてもおすすめ。私のお気に入りは、トルティーヤチップスのディップソースにすること。ぜひお試しください。

• 時間: 5 分
• 分量: 4

出典: レシピサイトNadia

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