St. Honoré Rose
Een weelderige Saint Honoré met rozenframbozencoulis en mascarponecrème. Een moderne uitvoering van een klassieker.
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- gram koude boter
- gram bloem
- gram zout
- milliliter ijswater
- gram melk
- gram water
- gram suiker
- gram boter
- gram ei
- gram frambozen
- gram rozensiroop
- theelepel maïzena
- milliliter melk
- gram eidooier
- gram maïzena
- gram eiwit
- roze kleurstof
- gram mascarpone
- gram poedersuiker
- vanillestokje
- gram slagroom
- gram glucosestroop
- rode rozenblaadjes
- verse frambozen
- gram pistachenootjes