Knusprige Entenbrust mit Kartoffelrosen u. Blaukraut
Kartoffel schälen, in dünne Scheiben hobeln (nehme immer meine Brotschneidemaschine dazu) und überlappend in einer Reihe auf Backpapier auflegen. Salzen, pfeffern, etwas Rosmarin hinzufügen. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Zeit: 70 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Kitchen Stories
Zutaten
- Entenbrüste
- Kartoffeln roh
- Blaukraut
- Prisen Salz
- Prisen Pfeffer
- Olivenöl nach Bedarf