本格的 ブロッコリーのポタージュ
緑色が鮮やかな、本格的な味が楽しめるブロッコリーのポタージュをご紹介します。じゃがいもと玉ねぎをベースにして、風味豊かで濃厚なポタージュに仕上げました。ミキサーを使用しますが、作業はとてもシンプルですので簡単ですよ。是非、お試しください。
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ブロッコリー 80g
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 塩 ひとつまみ
- 水 150ml
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 牛乳 100ml
- 生クリーム 50ml
- 塩 小さじ1/2
- 有塩バター 10g
- 黒こしょう 適量