Taça mediterrânica de grão-de-bico e vegetais com molho de limão e ervas
Uma taça rica em fibra e de baixo índice glicémico, com grão-de-bico rico em proteína, vegetais coloridos e um molho de limão refrescante que mantém o açúcar no sangue estável.
- Tempo: 80 min
- Porções: 4
Fonte: logifoodcoach.com
Importar para o meu livro de receitas
Ingredientes
- grão-de-bico seco, demolhado durante a noite
- tomates cherry, cortados ao meio
- pepino, cortado em cubos
- pimento vermelho picado
- cebola roxa cortada em fatias finas
- folhas de espinafres baby
- azeite virgem extra
- sumo de limão fresco
- dentes de alho picados
- salsa fresca picada
- hortelã fresca picada
- cominhos em pó
- sal marinho
- pimenta preta moída na hora