Erikli Dana Rosto
ETİ tuzla iyice ovun. Sıvıyağı tencereye aktarıp kızdırın. Kızgın yağda, eti kabuk bağlayan dek, devamlı çevirerek kavurun (mühürleme denilen bu işlemle etin öz suyu ve besin değeri içinde kalır). Birayı, etin üzerine azar azar döküp buharlaştırın. 4'e bölünmüş soğanları, tozşekeri ve et suyunu ekleyip,...
- Porsiyon: 12
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- dana rosto Tuz
- karabiber