Verrines aux poires caramélisées et mousse à la crème de marron
Un dessert d’hiver tout en douceur avec une mousse légère à la crème de marron, des poires fondantes caramélisées et des noisettes croquantes enrobées de caramel. Grâce au sucre extra fin Saint Louis, chaque bouchée est un parfait équilibre entre douceur et gourmandise.
- Temps: 80 min
- Portions: 4
Source: Saint Louis Sucre
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Ingrédients
- petites poires pelées et coupées
- de beurre
- de cannelle
- de sucre extra fin Saint Louis
- d'eau
- de jus de citron
- feuilles de gélatine
- de crème de marron
- crème liquide à 35% de matières grasses, très froide
- de noisettes blanchies