Wildschweingulasch - Rezept klassisch mit Rotwein
Wildschweingulasch klassisch mit Rotwein: Wildschweinfleisch aus der Keule als Gulasch gekocht. Klassisches Rezept mit aromatischer Wildfond-Rotwein-Sauce. Wie bei Oma angsam geschmort.
- Portionen: 6
Quelle: Brotwein
Zutaten
- rd. 500 g Wildschwein-Abschnitte )
- EL Butterschmalz
- Karotte
- Stk. Lauch
- Stk. Sellerie
- Wachholderbeeren
- Lorbeerblätter
- Wasser
- Wildschweingulasch
- Zwiebeln
- Wildschweinfond
- Rotwein )
- EL Tomatenmark
- TL Salz
- Wacholderbeeren
- TL Pfeffer
- EL Stärke
- Gemüse
- Semmelknödel