Grønnsakskarbonader med ovnsbakte rotfrukter, rød og hvit pesto
- Tid: 90 min
- Porsjoner: 3
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- stk kokte poteter, raspet
- stk gulrøtter, raspet
- stk kålrot, raspet
- stk liten rødløk, finhakket
- stk soltørkede tomater, finhakket
- ss finhakket grønn oliven
- ss kapers
- dl revet pecorino eller parmesan
- stk egg
- ss potetmel
- ss finhakket bladpersille
- ss finhakket frisk timian, eller 1 ts tørket
- stk nykvernet havsalt og pepper
- stk sjalottløk
- stk søtpotet
- stk mandelpoteter
- stk kålrot
- stk gulrøtter
- stk sellerirot
- stk hvitløksfedd
- dl olivenolje
- dl hvitvin
- dl sherryeddik
- stk havsalt og nykvernet pepper
- ss finhakket frisk timian eller 2 ts tørket
- stk masse grovhakket bladpersille til pynt
- stk soltørkete tomater i olje
- stk saften av 1 sitron
- bladene fra 2 kvister timian
- stk store basilikumblader
- dl tomatjuice
- stk ansjos
- stk kapers
- ss ajvar/tyrkisk pepperpasta
- dl yoghurt naturell
- dl cottage cheese
- ss finhakket basilikum
- stk most hvitløk
- ss sitronsaft
- stk hvitløk