Vatapá Tradicional
O Vatapá é um prato icônico da culinária baiana, cheio de ingredientes ricos e aromáticos, como camarão seco, azeite de dendê e castanha-de-caju. Este prato tem raízes africanas e é parte fundamental da tradição culinária brasileira. Preparado lentamente, o vatapá ganha sua textura cremosa e enrugada após ser misturado com leite de coco. É perfeito para ser servido com arroz ou como recheio de acarajé, sendo uma verdadeira explosão de sabores.
- Tempo: 90 min
- Porções: 6
Fonte: Receitinhas de Mãe
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Ingredientes
- de camarão seco
- de castanha-de-caju seca
- de amendoim torrado sem pele
- de farinha de mandioca fina
- de cebola
- colher de gengibre ralado
- de azeite de dendê
- litros de leite de coco fresco
- Sal a gosto