Tofu con pimienta negra y espárragos
En este plato de 30 minutos, que está inspirado en la receta de Yotam Ottolenghi en su libro Plenty de 2011 , la pimienta negra es la estrella, cuando se cocina en aceite, los granos de pimienta mol
- Raciones: 2
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- grs.tofu firme o extra firme, escurrido
- cda. granos de pimienta negra
- dientes de ajo
- trozo de jengibre, pelado
- cda. maicena
- cdta sal
- cdas. aceite de oliva virgen extra
- paquete de espárragos, recortados, cortados en trozos
- tza de salsa de soja
- cda. azúcar
- cdta vinagre de arroz sin condimentar
- arroz blanco o integral cocido