Borscht - rødbetsuppe
Borscht er en fyldig rødbetsuppe som blir laget i store deler av Øst-Europa og Nord-Asia. Det er nasjonalretten i Ukraina. Suppen kan være vegetar eller serveres med kjøtt. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 6
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- kokekjøtt av storfe, f.eks bog eller høyrygg i skiver
- ss smør
- ss nøytral olje
- stk. løk
- stk. hodekål
- stk. gulrot
- kyllingbuljong
- stk. laurbærblad
- stk. rødbete
- ss eddik, 7 %
- ss seterrømme
- dl hakket bladpersille