Bacon und Eier Toast
Ein echtes Wohlfühlfrühstück mit Twist! Dieses Rezept vereint knusprigen Bacon, cremig poschierte Eier und ein aromatisches Tomatenchutney auf getoastetem Brot – verfeinert mit einem Klecks Pesto. Perfekt für ein ausgiebiges Brunch oder ein besonderes Wochenendfrühstück.
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: danishcrown.com
Zutaten
- Zwiebel, in Würfel geschnitten
- rote Paprika, in Würfel geschnitten
- große Tomaten
- EL. Zucker
- EL. Apfelessig
- Loorbeerblatt
- Scheiben Bacon - Scheiben
- Eier
- EL. Essig
- Scheiben Toastbrot
- EL. Petersilien- oder Basilikumpesto
- Olivenöl