もちもち食感♪ 蛋餅
台湾朝食の定番！蛋餅(ダンビン)の作り方をご紹介します。もっちりとした生地に、卵やねぎなどの具を巻き込んで焼いたものに醤油膏という台湾のしょうゆをかけて食べます♪手に入りにくい醤油膏は日本にある調味料でアレンジして代用しています。身近な食材で手軽に作ることができるので、台湾の朝食を作ってみませんか？
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- ハム 4枚
- 卵 4個
- ピザ用チーズ 大さじ4
- 細ねぎ 1/2袋
- サラダ油 適量
- 薄力粉 80g
- 片栗粉 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- お湯 30cc
- 冷水 大さじ1
- 水 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 砂糖 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1