Club sandwich med kylling, bacon og karrydressing

Her får du en klassisk club sandwich, hvor det hele samles mellem tre skiver ristet toastbrød: saftig kylling, sprød bacon, frisk salat og tomat – bundet sammen af en mildt krydret karrydressing. Karrydressingen er omdrejningspunktet. Mayonnaise og creme fraiche røres sammen med karry, dijonsennep, lidt sukker og æblecidereddike. Det giver en cremet, let syrlig og sødlig dressing med varme kryddertoner. Den skal lige på køl, så smagen sætter sig. Imens forberedes fyldet: Tomat skæres i skiver, salatbladene skylles og rives i store stykker. Toastbrødet ristes, så det bliver gyldent og let sprødt. Baconskiverne steges sprøde, og kyllingebrysterne krydres enkelt med salt og peber, steges på panden og får lov at trække, før de skæres i skiver. Sandwichen bygges lagvis med toastbrød, karrydressing, kylling, bacon, salat og tomat, afsluttet med endnu en skive toast smurt med dressing. Til sidst skæres den i kvarte og fikseres eventuelt med træpinde, så lagene holder sig pænt på plads.

• Tid: 20 min
• Portioner: 2

Kilde: Madplan.ai

Importér til min kogebog