Pici all'aglione
Un piatto rustico e autentico della cucina toscana, capace di esaltare la pasta fatta a mano con un sugo intenso ma delicato a base di aglione
- Porzioni: 1
Fonte: Fine Dining Lovers
Ingredienti
- Farina 0 : 500 g
- Acqua: 250 ml
- Olio Extravergine di Oliva: 30 ml
- Un pizzico di sale
- Aglione: 100 g
- Olio Extravergine di Oliva : 50 g
- Passata di Pomodoro: 800 g
- Vino Bianco: 80 g
- Peperoncino: q.b
- Sale: q.b