Papas a la huancaina
Plato ovo vegetariano pero se puede eliminar el huevo para que sea completamente vegetariano ya que también sabe muy bien así. Y además es un plato que llena bastante, y es fácil de preparar. Las medidas son aproximadas ya que se pueden disminuir o aumentar dependiendo del gusto de cada uno.
- Raciones: 4
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- hojas de lechuga
- cebolla mediana o grande
- tomates medianos
- tazas de maní
- vainas de ají amarillo con o sin picante, o 1 cucharilla de palillo
- sal al gusto
- aceitunas
- a 12 papas medianas