Rôti de porc au four à basse température

Si vous cherchez un plat réconfortant, ce rôti de porc au four à basse température est fait pour vous. La cuisson basse température a deux avantages : une viande d'un moelleux rare et un four qui reste propre ! Surtout avec des viandes persillées comme cette échine de porc, parfaite pour cette recette. Tendre et parfumé, il se prépare avec peu d'effort mais demande un peu de patience. L'échine de porc est sublimée par une cuisson lente qui la rend fondante.

• Temps: 20 min
• Portions: 6

Source: Journal des Femmes Cuisiner

Importer dans mon livre de recettes