Liptauer Aufstrich
Liptauer ist ein beliebter Brotaufstrich, der Wiener Küche. Besonders gerne wird er beim Heurigen oder in Buschenschenken gegessen. Seinen Namen hat er von der slowakischen Region Liptau. Er wird mit frischem Schwarzbrot und Schnittlauch serviert. Liptauer kann auch in einer größeren Menge zubereitet werden, er hält in gut verschlossenen Dosen im Kühlschrank einige Tage und er wird dann auch immer besser.
Quelle: euromeal
Zutaten
- Butter
- Topfen
- Hüttenkäse
- Sauerrahm
- kleine Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Paprikapulver
- Salz
- weißer Pfeffer
- Schnittlauch