Cold Brew Concentrado

Tomando como base los estándares de café de la SCA, esta receta nocturna convierte una prensa francesa grande en un recipiente de inmersión en frío. La molienda muy gruesa rinde un concentrado suave y de baja acidez, con intensidad suficiente para diluir sobre hielo o con leche.

• Raciones: 1200

Fuente: Gota

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