Polpettone al sugo

Il polpettone al sugo è una ricetta ibrida, che unisce quella delle classiche polpette a quella del polpettone al forno. In realtà qui in Campania è uno dei classici piatti della domenica, quando la famiglia si riunisce attorno al tavolo per un momento di condivisione e convivialità in armonia. La ricetta è un po' lunga, ma piuttosto facile e neanche troppo elaborata, in più si sporca un solo tegame e quindi la trovo anche molto pratica. In più vi consente, se volete, di sfruttare il sugo di cottura per condire la pasta, cosa che trovo davvero comodissima! In questo caso io ho optato per una farcitura con carciofi, pancetta e mozzarella, ma se preferite potete andare sul classico prosciutto cotto o scegliere gli ingredienti che preferite ;-) Voi avete mai provato a fare il polpettone al sugo?

• Porzioni: 6

Fonte: misya.info

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