Pollo Alla Cacciatora Ricetta Tradizionale
Il pollo alla cacciatora è un grande classico della cucina italiana: teneri pezzi di pollo cotti lentamente con pomodoro, erbe aromatiche e vino, per un piatto ricco di sapore e perfetto da condividere.
- Porzioni: 4
Fonte: Cascina Madama Rous
Ingredienti
- pollo ruspante a pezzi meglio se di filiera corta, con la pelle intatta
- cipolla dorata
- carota
- costa di sedano
- foglie di alloro fresco
- rametto generoso di rosmarino
- bicchiere di vino rosso piemontese
- di passata rustica di pomodoro
- mestolo di brodo vegetale leggero
- Olio extravergine d'oliva di qualità
- Sale grosso e pepe nero macinato fresco