Rind, Kartoffel und Rotkrautroulade
Wunderbar geschmorter
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Rindshuftdeckel
- Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
- cl Oliogastro Bratcrème 12 lt
- Mirepoix für Fleischgerichte
- dl Malbec
- Wasser
- Knorr Professional Demi Glace
- Zwiebeln, in Brunoise
- Chirat Gurken, in Scheiben, in Brunoise
- Pommery Senf
- KNORR STOCKI Kartoffelstock
- Weissmehl
- dl Milch
- Backpulver
- Stücke Eier
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss
- Rotkohl
- Granny Smith Äpfel
- cl Olivenöl
- cl Weisswein
- dl Wasser
- dl Apfelsaft
- cl Agaven-Dicksaft
- Chirat Rotkraut 6 x 3/1 Dose
- Stücke Äpfel gross
- Chirat Preiselbeeren 1 x 2.2 kg Eimer
- Sakura-Sprossen
- Stücke Bretzel, geschnitten