豆腐大阪燒

這是一款完全不使用小麥粉，利用豆腐與太白粉製作出鬆軟綿密口感的健康大阪燒。只需攪拌後煎熟即可輕鬆完成，非常適合無麩質飲食或正在減重的人士享用。 Chef's tips: (1) 💡 豆腐瀝水後，再次用廚房紙巾擦乾表面水分，可防止麵糊過稀並使其更容易成形。 (2) 💡 使用打蛋器將豆腐攪拌至滑順，能避免顆粒感，完成後的口感更加鬆軟。 (3) 💡 加入太白粉能產生適度的黏性並起到黏著劑的作用，造就Q彈的口感。

• 时间: 40 分钟
• 份量: 2

来源: ChefChef

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