Köttgryta med rotfrukter
En mustig köttgryta med rotfrukter är klassisk husmanskost som värmer in på djupet. Mört högrev sjuder långsamt med morot, palsternacka och rotselleri. Tillsammans skapar de en fyllig sås med mild sötma och rund, örtig smak.Grillade kanter på köttet möter tomatpuré, buljong och en skvätt vin. Resultatet blir silkig textur och djup smak. Grytan passar både till vardags och helg, särskilt…
- Tid: 140 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- högrev
- st gul lök
- klyftor vitlök
- st morot
- st palsternacka
- rotselleri
- msk tomatpuré
- dl rött vin
- dl oxbuljong
- msk rapsolja
- msk smör
- msk vetemjöl
- st lagerblad
- tsk torkad timjan
- msk japansk soja
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- msk rödvinsvinäger
- tsk socker