辛さやみつき 麻婆茄子丼
辛さやみつき、麻婆茄子丼の紹介です。パンチのある辛さの麻婆茄子が、ごはんとの相性ぴったりな一品です。温泉卵と食べると、辛さがマイルドになりますよ。お好みで山椒をかけても、おいしく召し上がれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- ごはん 180g
- 豚ひき肉 100g
- ナス 2本
- 長ねぎ 10cm
- ニンニク 1片
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
- 豆板醤 大さじ1
- 水 100ml
- 料理酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 甜麺醤 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 温泉卵 1個
- 小ねぎ 適量