Cheesecake salata estiva

Cosa c’è di meglio dei pomodori in estate? Sono loro gli ingredienti chiave di questa cheesecake salata estiva che viene preparata in maniera tradizionalmente italiana: la base di formaggio è fatta con il goloso raveggiolo, un formaggio fresco tipico dell’appennino tosco-romagnolo. Per la decorazione usiamo vari tipi di pomodori, gialli e rossi, e l’immancabile basilico, che conferisce alla preparazione il suo profumo inconfondibile e mediterraneo. Farla è facilissimo e potrete servirla come antipasto, per l’aperitivo con gli amici o anche portarla in ufficio per una schiscetta da mangiare fredda o stiepidita.

• Porzioni: 4

Fonte: Ricette della Nonna

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