Uzený salám se sýrem
Recept na uzený salám se sýrem je dle normy RDMV z knihy Václava Šedivého: Československé masné výrobky
- Porce: 10
Zdroj: Udírny a grily | GrilyKrby.cz
Suroviny
- hovězího masa
- vepřové plece nebo libového ořezu
- vepřového bohu bez kůže a kosti
- sýru Eidam 30%
- ledové tříště
- soli nebo rychlosoli
- mletého černého pepře
- sladké papriky
- udící obaly o průměru 65 – 85 mm