Tajine de pollo
Disfruta de un auténtico tajine marroquí con esta receta, un guiso de pollo con especias muy aromático que se elabora en un recipiente llamado tajín, a fuego lento, para conseguir un resultado exquisito de forma muy fácil.
- Tiempo: 80 min
- Raciones: 4
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- dientes de ajo
- cebolla morada
- cucharadita de jengibre fresco rallado o en polvo
- manojo de perejil fresco
- limón encurtido
- cucharada de cúrcuma
- cucharadita de pimienta negra molida
- cucharada de especias Ras el Hanout
- cucharadita de comino
- cucharada de pimentón dulce
- Sal al gusto
- de aceite de oliva virgen extra
- de pollo troceado
- puñado de aceitunas
- rama de canela
- vaso de agua