Rheinische Mutzen
Im Kölner Karneval wird nicht nur gesungen, geschunkelt und gebützt – der gute Jeck braucht natürlich auch eine anständige Grundlage, bevor er sich ins Getümmel stürzt. Oder ein Trostpflaster für den Kater danach. Für beides bietet sich das Rheinische-Mutzen-Rezept an!
- Zeit: 75 Min.
- Portionen: 12
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Weizenmehl, Type 550
- TL Backpulver
- Zitrone, unbehandelt
- Eigelbe
- Zucker
- Saure Sahne
- Butter
- cl Rum
- etwas Mehl, für die Arbeitsfläche
- Liter Rapsöl
- etwas Puderzucker, zum Besieben