Borlenghi, la Ricetta Tipica Modenese
I Borlenghi modenesi sono una ricetta tipica di Modena, simile a una crêpes ma farcita con un battuto di lardo ed erbe aromatiche. Ecco la ricetta originale.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 8
Fonte: Il Club delle Ricette
Ingredienti
- di Farina 00
- di Acqua
- pizzico di Sale
- di Lardo
- spicchio di Aglio
- rametto di Rosmarino
- di Parmigiano Reggiano