Melanzane olive e pinoli

Melanzane olive e pinoli

Le melanzane olive e pinoli sono un contorno delizioso, ma onestamente potete usarle anche come condimento per la pasta (vi assicuro che non ve ne pentirete). Se volete delle varianti, potete provare ad aggiungere pomodorini oppure ad eliminare i capperi, per dire: insomma, fate quello che vi dicono il vostro cuore e soprattutto il vostro stomaco ;) Per ora vi lascio alla ricetta e vi auguro una dolce domenica :*

Fonte: misya.info

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Ingredienti

  • melanzane
  • cucchiaio di capperi dissalati
  • gr di olive nere denocciolate
  • cipollotto
  • gr di pinoli
  • di brodo vegetale
  • prezzemolo
  • peperoncino
  • sale
  • olio di oliva extravergine

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