おうちで簡単 ラクサ風パスタ
シンガポールではお馴染みのラクサをパスタ風にアレンジしました。とろりと濃厚なスープが特徴です。香辛料とココナッツミルクの優しい甘さが食欲をそそります。いつもとひと味違ったパスタを作りたいときにもおすすめです。
- 時間: 20 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- スパゲティ 100g
- お湯 1000ml
- 塩 小さじ2
- 鶏ささみ 1/2本
- 油揚げ 1/2枚
- かまぼこ 20g
- ココナッツミルク 200ml
- 玉ねぎ 30g
- ニンニク 1片
- 生姜 10g
- 干しエビ 小さじ1/2
- カシューナッツ 10g
- レモン汁 小さじ1
- ターメリック 小さじ1/2
- チリパウダー 小さじ1/4
- 塩 ひとつまみ
- エビ 2尾
- ゆで卵 1個
- 小ねぎ 適量