Grappe de raisin XXL de Victoria Weber
Grappe de raisin XXL : la recette de Victoria pour du 20 novembre (Le Meilleur Pâtissier)
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- crème liquide
- chocolat blanc
- QS cannelle en poudre
- vin rouge
- épices pour vin chaud
- oranges
- cassonade
- sucre
- pectine
- gélatine en poudre
- sucre glace
- poudre d’amandes
- env. 20 g blanc d’œuf
- sel
- œufs entiers
- maïzena
- farine
- levure chimique
- beurre fondu
- chocolat plastique noir
- chocolat plastique
- Colorant liposoluble vert
- beurre de cacao
- Colorant jaune
- Colorant brun
- Colorant vert
- Montage
- Raisins frais pelés
- Ganache montée cannelle
- Demi-sphères de gelée vin chaud
- Biscuit pain de gêne
- Coque chocolat jaune/brun
- Rafles en chocolat
- Feuilles en pâte à sucre