Telecí Saltimbocca s ovčím sýrem a chřestem
Telecí maso je křehké, naklepávejte ho proto raději přes fólii a klidně rukou. Původní Saltimbocca a la Romana pochází z lombardské Brescie. Obejde se bez sýra a podlévá se marsalou.
- Čas: 30 min
- Porce: 4
Zdroj: Recepty.cz
Suroviny
- telecí maso
- hrst šalvěj
- ovčí sýr
- lžíce hladká mouka
- sušená šunka
- lžíce olivový olej
- lžíce máslo
- bílé víno
- sůl
- pepř mletý