Bruschetta Tarifi (İtalyan Antipasti)

İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinden bruschetta (bruşetta) İtalyan Antipasti olarak da biliniyor. Domates, fesleğen, sarımsak ve zeytinyağının eşsiz uyumunun yaşandığı bruschetta tarifi davetlerde en güzel atıştırmalık alternatiflerinden biridir. Bruschetta sadece domates değil aynı zamanda közlenmiş patlıcanlı ve mozarellalı, kapya biberli, keçi peynirli, avokadolu ya da incirli gibi pek çok malzemeyle hazırlanabilir. Bruschetta hangi ekmekle yapılır bu tarifle ilgili en çok merak edilen sorulardandır. Bruschetta tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta ise ekmeğin özelliğidir. Ekmeğin tava ekmeği, ekşi mayalı ekmek gibi orta toklukta bir çeşit olması gerekir. Peki, bruschetta nasıl yapılır? İşte, merak edenlere bruschetta tarifi ve malzemeleri...

• Porsiyon: 4

Kaynak: Hürriyet

Yemek kitabıma aktar