Recette de salade de mangue grillée, tomates et burrata
Sur les tables d’été, la salade joue souvent les seconds rôles. Celle-ci prend la une: une mangue grillée au goût caramélisé, des tomates en conserve bien choisies pour la douceur, et une burrata longue conservation qui apporte son cœur crémeux. Le résultat est net, contrasté, et très simple à réussir, même si tu cuisines comme un débutant. On va avancer calmement, comme en cuisine pro: on prépare, on assaisonne, puis on assemble au dernier moment pour garder du relief.
- Portions: 4
Source: A la ferme Dulys
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- grammes mangue en tranches au sirop, en conserve
- grammes tomates pelées entières en conserve
- grammes burrata longue conservation stérilisée en bocal
- cuillères à soupe huile d’olive extra vierge
- cuillère à soupe vinaigre balsamique
- cuillère à soupe miel
- pincée sel fin
- tours de moulin poivre noir moulu
- pincée piment d’espelette
- cuillère à café origan séché
- pincée zeste de citron en poudre