Pesto de betterave vegan : recette savoureuse et colorée
Oubliez le traditionnel pesto vert au basilic le temps d'une recette et laissez-vous surprendre par une version aussi surprenante pour les yeux que pour les papilles. Le pesto de betterave s'invite à votre table pour y apporter une touche de couleur vibrante et une saveur douce et terreuse, délicieusement régressive. Facile et rapide à réaliser, cette déclinaison végétalienne du classique italien est une véritable pépite culinaire, parfaite pour égayer vos apéritifs, vos plats de pâtes ou vos tartines gourmandes. Un concentré de bienfaits et de gourmandise qui prouve, une fois de plus, que la cuisine végétale regorge de trésors insoupçonnés.
- Portions: 4
Source: SUBLIME TA VIE
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Ingrédients
- grammes betteraves cuites sous-vide
- grammes noix de cajou non salées
- cuillères à soupe levure nutritionnelle en paillettes
- cuillère à café ail en poudre
- millilitres huile d'olive extra vierge
- cuillère à soupe jus de citron en bouteille
- pincée sel fin
- pincée poivre noir moulu