Polpette alla Siciliana – Saftige italienische Hackbällchen in aromatischer Tomatensoße
Diese Polpette alla Siciliana sind für mich pures Wohlfühlessen: saftige italienische Hackbällchen, die durch Pinienkerne, Rosinen und würzigen Pecorino im Teig ihre typisch sizilianische, leicht süß-herzhafte Note bekommen, in fruchtiger Tomatensoße schmoren und nach Sonne, Familie und Urlaub in Italien schmecken – ein einfaches, herzhaftes Wohlfühlgericht wie bei Nonna.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Rezeptliebe by Claudia
Zutaten
- Rinderhack
- Knoblauchzehe
- Ei
- Pecorino
- Semmelbrösel
- EL Milch
- EL Rosinen
- EL Pinienkerne
- Zweige Petersilie
- TL Salz
- Prise Pfeffer
- EL Olivenöl
- kleine Zwiebel
- passierte Tomaten
- TL Zucker
- Zimtstange
- kleine Basilikumblätter