Квашені баклажани з начинкою з моркви, перцю та часнику
Експерти стверджують: квашення (ферментація) дозволяє баклажанам посилити їхню користь для нашого здоров’я. Спочатку відваримо баклажани, потім розріжемо навпіл і додамо начинку. Квашені баклажани, начинені морквою, перцем і часником можна куштувати за три дні.
- Час: 55 хв
- Порції: 7
Джерело: shuba.life
Інгредієнти
- Баклажан 2 кг
- Часник, головка 1 шт
- Морква 2 шт
- Перець солодкий 2 шт
- Зелень 30 г
- Сіль 1 ст. л
- Перець чорний, горошок 5 шт
- Лавровий лист 2 шт
- Олія 80 мл
- Вода 1 л