¿Cómo hacer sopaipillas mapuches de papa? Delicioso pan frito tradicional
El pan de papas es un alimento tradicional de la dieta mapuche aunque cada vez menos elaborado. Tradicionalmente se preparaba con papas violetas, redondas, grandes, de pulpa blanca y color morado, pero hoy en día comúnmente se elabora con papas desirée, principalmente debido a su amplia disponibilidad.
- Raciones: 4
Fuente: Cocina en Casa™
Ingredientes
- papas desireé
- de harina en rama
- de manteca de cerdo
- Aceite para freír
- Sal